ドメーヌ・ポンソ シャンベルタン Grand Cru 1982年

-商品説明-

購入してから写真のユーロカーヴで大切に保存しておりましたが、セラー整理のため出品致しました。

液面も高く

-出品中ワイン-

他にDRC、ドメーヌ・ビゾ、ルーミエ、トルショー、エマニュエル・ルジェ、アルヌー・ラショー、デュジャック、プリューレ・ロック、ヴォギュエ、メオ・カミュゼ、セシル・トランブレイ、ミュニュレ・ジブール、ジャック・フレデリック・ミュニエ、グロフィエ、ラマルシュ、ジャン・グロ、アンヌ・グロ、ポンソ、ジャック・プリュール、シャルロパン・パリゾ、ドミニク・ローラン、グロ・フレール・エ・スール、ユドロ・バイエ、シュヴィヨン、セルヴォー、アンリ・グージュ、シモン・ビーズ、ルー・デュモン、アンリ・ルブルソー、ブシャール、フィリップ・ガビネ、カミュ、ラフィット、ムートン、ラス・カーズ、パルメ、オーゾンヌ、トロタノワ、タルボ、ブラネール・デュクリュ、ラスコンブ、ベイシュベル、クレール・ミロン、シャプティエ、カーゼ・バッセ、ペルゴーレ・トルテ、サッシカイア、ミアーニ、テスタマッタ、ベルターニ、リジーニ、ハーラン・エステート、オーパス・ワン、ヴェリテ、アモン・ラ、ルフレーヴ、コント・ラフォン、ソゼ、マルク・コラン、マーカッシン、アラン・ロベール、ジャック・セロス、テタンジェ、ボランジェ、ポル・ロジェ、ドゥーツ、ジャクソン、アンリ・ジロー、ダンピエール、ニコラ・フィアット、ローラン・ペリエ等、多数出品しております。

出品中ワイン一覧

同梱可能ですので、よろしければご覧くださいませ。


-ドメーヌ-

1872年設立のモレ・サン・ドニの老舗名門、ドメーヌ・ポンソ。
同じくモレ・サン・ドニを本拠地とするデュジャックと双璧をなし、その収量の少なさや自然栽培へのこだわりでは、ルロワと並び賞されるまぎれもないスタードメーヌです。

自社畑の総面積は約11ha。
自然派ワインというジャンルが生まれるはるか前の1977年から、化学薬品を使用しない自然栽培を行い、グリーンハーベストに頼らない剪定による収量制限をしています。
その収穫量15hl/haと超低収量。
コート・ド・ニュイで最も遅く収穫する生産者のひとりでもある。

醸造は伝統を重視。
醗酵槽は古い木製で、たとえグラン・クリュであっても新樽は全く使われず、もっとも古い樽は30年以上にもわたって使われています。
クローンの開発や雹害防止ロケットの使用、温度センサーつきラベルの採用などの革新的な技術を取り入れ、地道な努力を惜しみません。

ポンソがワイン造りで最も大切にしていることは、デリケートさ、エレガンス、フィネスの表現。
こうした地道な作業から生まれるワインは、葡萄本来のエキスとうまみが強く、透明感のある仕上がりとなり、このピュアな味わいこそが、ポンソの最大の魅力なのです。

ポンソはグッド・ヴィンテージはとことんよく、バッド・ヴィンテージはとことん悪いと知られていますが、2014年版のメイユール・ヴァン・ド・フランスで新たに3つ星に昇格した、DRC、ルーミエ、ルソー、ミュニエ、ルロワに並ぶ超一流生産者です。


-クリマ-

シャンベルタンは、シャンベルタン・クロ・ド・ベーズとともに、ジュヴレ・シャンベルタン村のグラン・クリュの中でも飛びぬけたポテンシャルを誇る畑。
色合いの濃い芳醇なワインで、力強さと品格を備えた男性的な要素を備えているので、ブルゴーニュワインの王様と称えられます。

ポンソのシャンベルタンは、傾斜のバジョシアンのウミユリ石灰岩層と化石の牡蠣を含む泥灰層からなる僅か0.14haの畑で、フレンチオーク樽で約18ヵ月間の熟成を経てリリースされます。
樹齢約50年以上の古樹ならではの、様々な要素を感じさせる複雑味と凝縮感溢れる果実の旨みが魅力の1本です。


-酒質-

外観は深みのあるルビー色。
グラスに注ぐと、ラズベリーやチェリーの濃密なアロマに、クローヴや赤バラの華やかなニュアンスが重なります。

口に含むと、凝縮感のある妖艶な果実味が口内を満たし、シルキーなタンニンが滑らかな舌触りを演出。
特級畑のテロワールを感じさせる長い余韻が続きます。
すべての要素が綺麗にまとまり、精妙なバランスと優雅さを持った稀少な逸品です。


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