そば切り包丁作りの名人清水正治氏が鍛造した青紙2号ダマスカス包丁です。 刀芯は青二鋼で側面は多層鋼で打ち込んだ優れもの。表面に非常にきれいな模様が出て高級感あふれる包丁に仕上がっています。 柄は檜曲こげ茶柄に仕上げており、非常に渋い感じが出ている包丁になります。●商品詳細 包丁の種類 : そば切り包丁 刃の種類 : 青鋼2号 柄の種類 : 茶檜曲柄 刃渡り : 330mm 刃付け : 片刃 重さ : 880g keywordおうち時間 お家 自炊 プロ キッチン キッチン用品 料理 料理道具 高級 包丁 年越し 年末 年越しそば

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